Vihreä currytahna 400g | ThaiFin Shop

Thaimaalainen vihreä broilericurry (Gaeng Kiew Wan Gai)

Neljälle
400 g kookosmaitoa
3 rkl kasvisöljyä
2 rkl valkosipulia pilkottuna
2 rkl vihreää currytahnaa
4 rkl kalakastiketta
Munakoisoa 200 g
2 teelusikallista palmusokeriraastetta
400 g broilerin rintafileetä paloiteltuna
5 kpl Thai-munakoisoa, pilkottuna neljäsosiin, perunakin käy munakoison tilalla
Thai-kasvikset voi korvata n.400 g paloiteltua parsakaalia,
kukkakaalia, kesäkurpitsaa, bambunversoviipaleita taiThai Wok -pakastevihanneksia

1.Kuumenna kookosmaito pienessä pannussa tai kattilassa. Älä anna kiehua.
2. Kuumenna kasvisöljy isossa pannussa ja lisää pilkottu valkosipuli, paista siihen asti kun valkosipuli on kullanruskeaa.
3. Lisää vihreä currytahna ja pilkotut chilit, paista kuumalla pannulla 10 sekuntia.
4. Lisää lämmin kookosmaito, hämmennä kunnes keitos alkaa paksuuntua.
5.Lisää kalakastike ja palmusokeriraaste.
6. Lisää broilerin rintafileen palaset ja keitä niitä siihen asti kunnes liha muuttuu valkoiseksi.
7. Lisää munakoison neljännekset keitä noin 4 minuuttia
8.Tarjoile punaisen riisin ja jasmiiniriisin kanssa.


Gaeng Kiew Wan Gai kap (mies tilaa)

Gaeng Kiew Wan Gai kha (nainen tilaa)

Hinta
4,30 €

Esittely
Green curry kana on yksi suosituimmista ruoista Thaimaassa ja se löytyykin lähes jokaisen thaimaalaisen ravintolan ruokalistalta. Vihreä ja punainen curry (Gaeng Phed) ovat mausteisimpia thaimaalaisia curryja, mutta eivät yhtä tulisia kuin villicurry (Gaeng Pa). Mausteisuus ruokaan tulee chilistä, sekä vihreästä currytahnasta. Curry tahna on usein tehty valmiiksi ennen ruoan valmistusta. Annoksen maku vaihtelee eri paikoissa sen mukaan, kuinka currytahna on valmistettu.
Suurin ero vihreän curryn ja muiden curryjen välillä on makeus. Vihreään curryyn lisätään kookoskermaa tai kookosmaitoa. Niissä on hyvin paksu, kermainen maku, joka tuo tahnaan makeutta. Vihreässä curryssa on kuitenkin paljon samoja ainesosia kuin muissa curryissa kuten basilikaa, limetin lehtiä, galangalia ja kalakastiketta.
Thai Green Curry syödään usein pääruokana muiden ruokien, kuten Pad Phat- vihannesten tai mausteisen salaatin ja riisin kanssa.
Green Curry asetetaan tarjolle hieman eri tavoin eri alueilla. Joillakin alueilla, erityisesti Thaimaan eteläosissa, green curry tarjoillaan jokaiselle ruokailijalle omasta pienestä kulhosta, josta sitä lusikoidaan omalle lautaselle. Muualla tarjoiltuna ruokailijat jakavat yhdessä currytahnan isosta kulhosta omille lautasilleen.
Ruokalaji on yksi maukkaimpia thaimaalaisia ruokia, ja maku on vaivannäön arvoinen.

Sisältää:
Vihreä chili, sitruunaruoho, valkosipuli, suola, galanga, katkaraputahna,
lime, korianteri, pippuri, kumina, kurkuma
Allergeeni: soijapapu,katkaraputahna

Tuoteryhmän tuotteet

Tämän tuotteen ostaneet ostivat myös…